© Spargel + Beeren Baumann

Lust auf Spargel? Ernte hat begonnen

Dauerfrost in Niederbayern – und es gibt schon den ersten Spargel bei uns.
Das ist deutschlandweit einmalig.
Bei sibirischer Kälte wächst das sogenannte Weiße Gold in Stephansposching.
Möglich macht das die Abwärme der Plattlinger Papierfabrik.
In den beheizten Dämmen hat es der Spargel mollig warm.
Wegen der Kälte ist die Ernte aber nicht ganz einfach:
So schnell wie möglich muss der Spargel in einen vorgewärmten Laster verladen werden – sonst bekommt er einen Kälteschock.
Seit Montag wird der Spargel in dem ganz besonderen Feld gestochen.